市政府驻地枣庄，在唐宋时形成村落，因多枣树而得名枣庄。


　　明朝初年，朝廷允许民间开矿，鲁峄地区（现枣庄市中区范围）“乡民开山取石为磨、碾，挖井取煤作薪”。随着煤炭的开采，逐渐有移民迁徙到“峄北窑场”周围聚居。在各聚居点，人们或以姓氏、或以地物村志等取名作标。比较有名的村落有：金庄、三合庄、枣庄（因村头的一片枣林而得名）等。


　　民国元年（1912年），《中兴公司章程》正式施行，其中说明：“本公司总矿在峄县城北枣庄”。至此，枣庄地名在社会上才开始逐渐出名。

　　枣庄市境内四五十万年前就有人类活动。早在7300年前的新石器时期，先民们就在这块土地上创造了“北辛文化”，是黄淮地区考古发现古老的文化，也是东夷文化的源头。先秦时期，枣庄境内分布着薛国、滕国、邾国、倪国、小邾国、缯国、逼阳国7座古城邦，是中国古都城分布密集的地区之一。

　　枣庄市特产包括：山亭花椒、微山湖咸鸭蛋、山亭火樱桃、店子长红枣、徐庄板栗等。